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EK43的缺点 有这些优点，你可能想为什么EK43没有在精品咖啡店普及，主要是因为它的实用性，它没有办法持续稳定供应精准粉量的能力。 用来冲煮espresso的咖啡店通常会先量好单杯咖啡所需的豆重，并保存在容器中，而从空间利用率来看这当然很耗费时间、没效率（数百个放在小杯中量好的咖啡豆会佔据很惊人的储存空间）。
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图为重新调整EK，在此情况下咖啡磨豆机秤的重量很小。而大多数咖啡师会量得比所需重量再多一些，因为在弹出储粉槽时会失去一些咖啡粉。 然而，当提及EK的实用性时是有一些值得期待的地方，虽然需要事先量好单杯豆重，并保存在适当的容器内（例如密封不透光的罐子）而不太方便，但事实上调整磨床的误差很少，明显减少了咖啡粉的损失，而这也是EK最主要的优点。在提供单品咖啡时，也不需要再额外购买磨豆机就能冲煮多份浓缩咖啡（虽然在转换单品豆时所作切换研磨设定时会有一些耗时）。

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EK43研磨出的颗粒更为均匀，这就意味着有更多相似粒径的咖啡粉
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设定咖啡机的研磨刻度，EK成了到咖啡厅时要一窥他们怎么使用它来冲煮单品研磨咖啡及滴漏式咖啡的器具。 Perger及其他精品咖啡界的人分析EK43颗粒大小的分布，发现它跟最初的假设相反，它并没有产生更均匀研磨大小因为它产生的碎屑较稀少（事实上，它运转产生的碎屑比其他许多知名磨豆机都来得多）。然而，在萃取时的研磨设定，它产出的颗粒大小比其他磨豆机更均匀。实际上，它的颗粒大小更小，因此它的研磨大小精细度比其他竞争者的磨豆机更高。它也会磨出较少的粉和很大的颗粒（结块）。
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