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那研磨均匀度对咖啡的意义是什么？意义很深。研磨的大小越均匀，咖啡的萃取就会越均匀。 优点2：更均匀的萃取 好奇为什么颗粒大小会影响萃取吗？小颗粒有较大的表面积，因此萃取会相对容易－而大颗粒则是相反。
对大部分喜欢咖啡的人来说，EK用来注粉的把手跟方式不太一般，虽然操作过程不是很简单，但许多人认为值得为此付出额外的努力。
不均匀的研磨可能会产生平均20%的萃取率(大致来说，一份espresso的粉量比例决定了一杯咖啡好坏)咖啡粉量的比例在咖啡杯才结束)，这会让咖啡传统萃取的参数良好，但这可能会包含10%大颗粒的萃取，中颗粒的萃取约18%、细颗粒萃取25%，这样的萃取感觉起来不是很正确吧？
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EK43究竟有哪些优点呢？如果它如此这般优秀
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